Pistazien-Nuss-Kuchen

Name: Pistazien-Nuss-Kuchen
Ingredients: 70 g gemahlene Haselnüsse; 70 g gemahlene Mandeln; 120 g Puderzucker; 100 g Mehl; 1 TL Backpulver; 1 Prise Salz; 160 g Butter, weich; 60 g Pistazienmus; 30 g Rapsöl; 2 Eiweiss; 30 ml Milch

@_kitche.love_

Saftiger Pistazien-Nuss-Kuchen: Ein himmlischer Kuchen mit gemahlenen Nüssen und Pistazienmus, der einfach zuzubereiten ist und garantiert begeistert. Perfekt abgerundet mit einem süßen Milch-Puderzucker-Guss.

Ingredients

70 g gemahlene Haselnüsse
70 g gemahlene Mandeln
120 g Puderzucker
100 g Mehl
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
160 g Butter, weich
60 g Pistazienmus
30 g Rapsöl
2 Eiweiss
30 ml Milch

Directions

Die Nüsse mit dem Puderzucker, Mehl, Backpulver und Salz vermischen.
Die Butter mit dem Pistazienmus und Rapsöl cremig rühren. Das Eiweiss untermischen.
Die trockenen Zutaten abwechselnd mit der Milch zufügen und zu einem glatten Teig vermengen,
Eine ca. 20 cm lange Cakeform mit Backpapier auslegen und den Teig einfüllen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 c ca. 35 – 40 Min. backen.
Etwas Milch mit Puderzucker verrühren, bis die Masse streichfähig ist. Über den Kuchen giessen.

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