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Den Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Walnüsse im Mixer fein mahlen. Mit den Haferflocken, dem Hafermehl, Salz, Kokosöl und Ahornsirup zu einem Teig verkneten. Den Teig mit den Fingern in eine Tarteform drücken.
Den Boden im vorgeheizten Ofen 10 bis 15 Minuten goldbraun backen. Herausnehmen und abkühlen lassen.
Die Quarkalternative mit 2 EL Dattelsirup, dem Mark der Vanilleschote und dem Kardamom verrühren. Auf den abgekühlten Tarteboden geben. In den Kühlschrank stellen.
Die Feigen waschen und vierteln. 2 EL Dattelsirup in einem kleinen Topf erhitzen. Feigen und Trauben hinein geben und mit dem warmen Sirup überziehen. Die Früchte auf die Tarte geben, mit gehackten Walnüssen und Cashewkernen bestreuen und für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
